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【甘美でエレガントなピノ・ノワール!】カレラ  ピノ・ノワール セントラル・コースト

品種
ピノ・ノワール 100%
生産者
カレラ
容量
各750ml
特徴
CALERA Pinot Noir
カレラ ピノ・ノワール セントラル・コースト

カレラワインの歴史は今から30年前にさかのぼります。ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュワインに惚れ込んでしまい、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけることを誓ったことからはじまります。ジョシュ・ジェンセンはフランスのブルゴーニュでのワインつくりの師匠から“ピノ・ノワール“と”シャルドネ“は石灰岩が肥沃な土地で素晴らしいバランス のワインが造ることが出来ることを学びました。

1971年に2年の年月を費やして石灰岩がある土地を探し、サンフランシスコから南に150キロ、大西洋から40キロメートル内陸に入った、カリフォルニアで最も高い標高2,200フィートのマウント・ハーランの頂上近辺 に石灰質が豊富にある冷涼な土地を見つけ出したのです。

「カレラ」はスペイン語で「石灰(ライムストーン)焼き窯」と言う意味で、石灰焼き窯をロゴにマークとしています。

自然酵母で発酵、フランス産樫樽で10%新樽にて11ヶ月間熟成させます。ボトリング前に選別された樽ごとのロットを混ぜこのキュヴェを造ります。

暑い季節には軽く冷やしても美味しいピノ・ノワールです。
冷やすことにより味わいが引き締まり、より美味しくお楽しみ頂けます。
アロマはピノ・ノワールの特徴が良く出ており、よく熟したブラック・チェリーやミルティーユの芳香が広がります。わずかなリコライスのニュアンスが力強さを感じさせます。濃密で、きめ細かなベルベットのようなタンニンと、綺麗な酸味のバランスがとれ、より引き締まった複雑味があります。
おすすめ料理
チキンの香草焼き、マッシュルームソースのパスタ、和牛ステーキ
Code
267-60-60005
備考

仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。

商品名 【甘美でエレガントなピノ・ノワール!】カレラ  ピノ・ノワール セントラル・コースト
希望小売価格 ¥ 4,900
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