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【魅惑的なアロマの大人NZピノ♪】Dog Point Pinot Noir ドッグ ポイント ピノ・ノワール

品種
ピノ・ノワール
生産者
ドッグ・ポイント・ヴィンヤード
容量
750ml
特徴
Dog Point Pinot Noir ドッグ ポイント ピノ・ノワール

ドッグ・ポイントはクラウディー・ベイでブドウ栽培とチーフワインメーカーとしての経験をした二人が力を1つにしたワイナリーです。

70年代から80年代に植樹していたブドウ畑でワイン造りをはじめ、さらに賃貸契約を終えたクラウディー・ベイの畑はドッグ・ポイントへ返却され年々、自社畑を広げています。
このピノ・ノワールは特別な区画のクローン樹より生まれ、伝統的なオープンタンクで醗酵後、新樽と古樽で18ヶ月間熟成させます。

2016年には255haもの区画がニュージーランドのオーガニック認証BioGroを獲得し、オーガニック農法と継続可能なサステイナブル農法を実践し、ワインの品質を向上させると共に、環境にも配慮したワイン造りを行っています。

”ドッグ・ポイント”と言う名前は、初期の移民者がヨーロッパから羊と共に移住した時代から使われていた名前です。
羊飼いの犬たちが境界線を見張る役目をしていましたが、当時は塀が無かった為、道に迷って行方不明になることもあり、そのうち野良犬の集団となり地域の群れに攻撃し奪略を行うようになりました。彼らは草むらや定木に覆われた丘に住み着き、それが『ドッグ・ポイント』の語源となりました。

初ヴィンテージは2002年。
ブラックベリーなど熟したベリー系の魅惑的なアロマと樽香が混じり合い豊かな味わい。
おすすめ料理
鴨のトリュフソース、マッシュルームパイ
Code
102-134-61007
備考

仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。

ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。

【魅惑的なアロマの大人NZピノ♪】Dog Point Pinot Noir ドッグ ポイント ピノ・ノワール

商品名 【魅惑的なアロマの大人NZピノ♪】Dog Point Pinot Noir ドッグ ポイント ピノ・ノワール
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