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【刺身、寿司など生魚には絶対これ！】アヤラ・ブリュット・ナチュール/ NV

￥4,980

品種: ピノノワール 40%、シャルドネ 40%、ピノ・ムニエ 20％
生産者: アヤラ
容量: 750ml
特徴: AYALA Brut Nature
アヤラ・ブリュット・ナチュール/ NV

オートクチュールなシャンパーニュ造りでしられるグラン・メゾン。ワインそのものの果実味、個性を重視した味わいが特徴。初代シャンパーニュ委員会会長も務めた由緒ある生産者。

澱引きの際、全くリキュールを足さないため、ブドウ本来のピュアな果実味と、はつらつとした生のままのシャンパーニュを味わえる逸品。少なくとも４年は瓶熟成させています。
味: 輝きのあるゴールド、シルバーのきらめき。香りはシトラスフルーツのような塩気を含むようなイメージ。複雑でクリーン。ドライ、ミネラル、グレープフルーツや、白いフルーツの風味も感じられます。
おすすめ料理: オイスター、生魚、貝類、雲丹、キャビアに。タイ料理などアジア料理、寿司や巻物、刺身に。
Code: 89-830-59
備考: 箱付き
Wine Enthusiast 91点
Wine Spectator 90点
International Wine Cellar 90点
James Halliday 93点