【チェッパレロで有名な造り手のキャンティ】キャンティ・クラシコ（イゾレ・エ・オレーナ）

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品種: サンジョヴェーゼ80%、カナイオーロ他20%
生産者: イゾレ　エ　オレーナ
容量: 750ml
特徴: Chianti Classico (Isole e Olena)
キャンティ・クラシコ（イゾレ・エ・オレーナ）

イゾレ・エ・オレーナは1950年代に”イゾレ”と”オレーナ”の二つの隣接した畑をデ・マルキ家が購入し、合併して設立されたワイナリーです。

トスカーナ州にあるキャンティ・クラシコの中心地にあります。1950年代初めに、デ・マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植え、ワインセラーを拡大、現在では、イゾレ・エ・オレーナの畑はパオロ・デ・マルキとその家族によって管理されています。ピエモンテ北部で3世代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に生まれたパオロは、イタリアの最も優れたワインメーカーの一人として広く知られています。自らの技術を生かしながら、キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に、1976年から経営に乗り出しました。その頃、セラーを近代化し、実験的に小区画の畑を作りました。

4つのブドウ品種を使用する伝統的キャンティ・クラシコのブレンドは、徐々に白ブドウの量を減らす方向に移行し、最終的には一切の使用が無くなりました。その結果、イゾレ・エ・オレーナのキャンティは軽く若飲みのスタイルから今のフルボディで熟成型のワインへと生まれ変わりました。

フィレンツェとシエナの間にあるキャンティ・クラシコの丘の中心地に位置する290ヘクタールの自社畑で栽培されたサンジョヴェーゼとカナイオーロを使用しています。1年間樽で熟成させた後、さらに3～4ヶ月の間瓶熟させます。
味: 濃いルビー色でレッド・チェリーや苺のフレッシュなアロマが広がります。ミディアムボディで花、ミント、レッド・ベリー、レッド・チェリーのピュアで心地よいフレーバーが特徴です。しっかりとした酸に支えられた滑らかなで生き生きとしたテクスチャーを伴います。
おすすめ料理: ビーフシチュー、トマト煮込み、鶏肉とキノコのソテー
Code: 300-1255-61
備考: 仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。
ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
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