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  • 【無農薬リンゴのスパークリング!】シードル・フェルミエ・ブリュット ル・セリエ・ド・ボール / NV

【無農薬リンゴのスパークリング!】シードル・フェルミエ・ブリュット ル・セリエ・ド・ボール / NV

品種
無農薬りんご 100%
生産者
ル・セリエ・ド・ボール
容量
750ml
特徴
Cidre Fermier Brut Le Cellier de Boal NV
シードル・フェルミエ・ブリュット ル・セリエ・ド・ボール NV

セリエ・ド・ボールが自家栽培自家醸造で造り上げるブルターニュの風をたっぷり含んだ無農薬無添加、オーガニックシードル。

フランス西北端ブルターニュ地方の玄関口、レンヌから北西に40kmほどのところにあるコルンヌ村。その小さな村は、海の国を意味するコート・ダルモール県の内陸部にあり、緑のボカージュ(小さな森)に囲まれた沃野(よくや)が広がる、のどかな農村です。この地で「ル・セリエ・ド・ボール」の当主ミシェル・ブゴーと妻パトリシアが無農薬でリンゴ栽培を始めたのは、1984年。

親から受け継いだ既存のリンゴ園に加え、畑を買い足しリンゴ樹を増やしました。彼らは、生態系に対してできるだけ介入をせず、自然にリンゴを栽培します。無農薬での栽培は、化学肥料や農薬を使う栽培よりも収量は約半分になるといいます。当時は奇異の目で見られ変人扱いされることも多かったと彼らは振り返ります。2001年から念願のシードル醸造を開始し、現在では無農薬リンゴの1/3を自家醸造に用い、残りを販売しています。

日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドし、グラスファイバータンクで4ヶ月間かけて発酵、SO2無添加で瓶詰しています。
輝く黄金色の極め細やかな泡、程良い酸味と苦みと甘みが絶妙のバランス!
おすすめ料理
食前酒に、食事に合わせて、そしてデザートにもあわせられます。
Code
68-824-98
備考
アルコール度数4.5%
〈ご注意〉こちらの商品は、無農薬のリンゴを使用し、添加物等を極力抑えた自然派になります。そのため、抜栓時に酵母の香りが強く香る場合がございます。これは、瓶の中で酵母が元気に活きている証拠でもあります。
特に気になる場合は、グラスに注ぎ、しばし空気に触れますと、気にならずにお飲みいただけるかと思います。お試し下さいませ!
【無農薬リンゴのスパークリング!】シードル・フェルミエ・ブリュット ル・セリエ・ド・ボール / NV

商品名 【無農薬リンゴのスパークリング!】シードル・フェルミエ・ブリュット ル・セリエ・ド・ボール / NV
希望小売価格 ¥ 1,300
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