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【宮田屋 白 人気!】マルセル・ダイス アルザス・ブラン

品種
ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールのブレンド 70% ピノ・ノワール、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネールのブレンド 30%
生産者
マルセル・ダイス
容量
750ml
特徴
Marcel Deiss Alsace Blance
マルセル・ダイス アルザス・ブラン

現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス、アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。ビオディナミ農法、クローン樹を極力使用していません。以下の言葉に彼の哲学が表れています。
 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド。
平均樹齢20年。
マルセル・ダイスの中でも最も手頃なワインですら、他のドメーヌの最高価格対ワインより上の味わい!華やかな南国フルーツの香りがありながら、豊かさとともに見事な酸味とのバランス。
おすすめ料理
白身魚とキノコのクリーム煮
Code
03-316-1267
備考

仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。

ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。

【宮田屋 白 人気!】マルセル・ダイス アルザス・ブラン

商品名 【宮田屋 白 人気!】マルセル・ダイス アルザス・ブラン
希望小売価格 ¥ 3,500
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