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【濃厚かつエレガントなブルガリアシラー!!】シラー・バイ・エニーラ SYRAH BY ENIRA
【濃厚かつエレガントなブルガリアシラー!!】シラー・バイ・エニーラ SYRAH BY ENIRA
¥
品種
シラー100%
生産者
ベッサ・ヴァレー・ワイナリー
容量
750ml
特徴
SYRAH BY ENIRA
シラー バイ エニーラ
ベッサ・ヴァレー・ワイナリーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州に2001年に設立されました。
このワイナリーに投資を行ったのはサンテミリオンのラ・モンドットやカノン・ガフリエールのオーナーとなり品質を引き上げた事で知られる、欧州一の名門ハプスブルグ家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。
ラ・モンドット等と同様にエニーラのエチケットには、真ん中にナイペルグ伯爵家の紋章が掲げられており、一目でナイペルグ伯爵のワインと分かるデザインとなっています。ここからもナイペルグ伯爵の力の入れようが伺い知れます。
古くからボルドー品種の栽培に成功していた環境に加えて、ボルドーの1/10という人件費等の安さが
ブルガリアの魅力
とナイペルグ伯爵は言っています。
その為醸造設備等にも力を入れられ、手造りだからこそ出せる
丁寧な味わい
の素晴らしいワインが生まれるのです。
ボルドー右岸のスター生産者が造るワインと言う事もあり、話題性、品質、味わいと、エニーラがリリースされるな否やメディアから
大絶賛
されました。
ベッサ・ヴァレーでは
最も高密度でピュア
なブドウの味わいが得られるフリーランスジュースを
約95%も使用
されています。フリーランスジュースとは破砕後プレスを行わず、ブドウの自重のみで自然に流れ出す搾汁の事で、僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁です。フリーランスジュースはエグ味等のネガティブな味わいが少ない
ピュアで旨みの強い果汁
を得られます。
ベッサ・ヴァレーの畑の中で1.8haのみ、シラーの栽培に適した特殊なphの土壌があり、またパザルジクの乾燥した温暖な気候により非常に優れたシラーが出来ることに着目したナイペルグ伯爵がブルガリアでのシラーの可能性を追い求めて生産したキュヴェです。
味わいはカリフォルニアの
濃厚な
シラーと、
エレガントな
ローヌのコート・ロティの
両方の特徴
を併せ持ってます。
エチケットのデザインは、地元で将来有望視されるニコライ・モーゼに依頼。
ナイペルグ伯爵曰く「ブルガリアのピカソ」と。
ワイン・アドヴォケイト・・・90点(2013)
味
カシスなどの黒果実の香りに、革のような野性的ニュアンス。
シラーらしいたっぷりのスパイス感も。
凝縮された果実と伯爵がエニーラの特徴と謳う「石灰質のミネラル」が広がります。
おすすめ料理
ジビエ料理やうなぎなど。
Code
02-03102017-1
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。
ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
画像はイメージです。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
【濃厚かつエレガントなブルガリアシラー!!】シラー・バイ・エニーラ SYRAH BY ENIRA
¥ 9,000
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化粧箱包装(2本入)(+528円)
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のし付化粧箱包装(1本入)(+418円)
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