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【ブラン・ド・ノワール好き用シャンパーニュ!!】ドラピエ・ブリュット・ナチュール/ NV(ブラン・ド・ノワール) 750ml

品種
ピノ・ノワール 100%
生産者
ドラピエ
容量
750ml
特徴
ドラピエは、南部コート・デ・バールでピノ・ノワールを主体に栽培をし、ブリュット・ナチュールの第一人者としても知られる。
「マルセル・ラピエール」「フィリップ・パカレ」「Ch.ル・ピュイ」「ジャック・セロス」といったナチュラリストに愛されるシャンパーニュとしても有名です。

現当主のミッシェル氏は、1808 年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエの8代目で、他の大手メゾンとは異なり常に家族経営を続けています。

1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。
無農薬栽培への切り替えは容易ではなく、10年以上もの間、試行錯誤を繰り返した結果、現在では一切の農薬を排除しながらも、より質の高いブドウを収穫できるようになりました。

味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。ドラピエではワインに蔗糖を足し、25年間熟成させたリキュールを品質毎に手作りしています。
そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加しています。

ブドウ自体の重みでプレスされた第一搾り果汁のみを原料としている”ブリュット・ナチュール”はブドウ本来の豊かさと純粋さを味わえます。
赤い果実や柑橘系の香り。優しい味わいながら果実味もありキレのある辛口。ほのかにスパイシーさも感じられ余韻が長い。

おすすめ料理
シーフドの前菜。寿司や和食にも相性抜群。
Code
01-21052019-1
備考

写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。

商品名 【ブラン・ド・ノワール好き用シャンパーニュ!!】ドラピエ・ブリュット・ナチュール/ NV(ブラン・ド・ノワール) 750ml
希望小売価格 ¥ 7,300
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