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Onlineshop限定!【ブルゴーニュの名門家が造る安心のデイリー赤白2本セット!!】シャブリ/レ・シャノワンヌ・ラロッシュ&ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン

品種
(赤)ピノ・ノワール
(白)シャルドネ
生産者
(赤)ヴァンサン・ジラルダン
(白)ドメーヌ・ラロッシュ
容量
750ml×2本
特徴
ブルゴーニュの名門家が造る安心の
赤・白2本セットSALE !!!
メーカー価格6,300円 のところ、
Onlineshop限定 4,980円!!!


(赤)BOURGOGNE CUVEE SAINT-VINCENT VINCENT GIRARDIN 
ブルゴーニュ・ルージュ・ヴァンサン・ジラルダン 

『理想は、昔の人々の畑仕事に近代設備のワイナリー』
そう語るのは、こちらのワインのキーパソンである醸造責任者のエリックと輸出とフランス国内の販売全てを担当しているマルコの2人。

"畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備は近代的に。"
その哲学のもと栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使用。
エリックはワイン造りに新しいヴィジョンやアプローチをもたらしました。以前のヴァンサン・ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでしたが、『伝統的なワイン造り』という新しいスタイルを行うことにより、ピュアでエレガントなより複雑味のあるワインに仕上がりました。
さらに、これまで10~12ヶ月だった熟成期間を約18ヶ月にまで伸ばしました。
使用している葡萄は、ポマールやヴォルネイ、シャサーニュの葡萄、そしてサン・ロマンとの境にあるオート・コート・ド・ボーヌの葡萄です。

毎年高品質のワインを造りだす造り手なので
安定・安心の味わいです。
親しみやすく優しい味わいです。

(白)LAROCHE CHABLIS LES CHANOINES
ラ ロッシュ・シャブリ・レ・シャノワンヌ

ドメーヌ・ラ ロッシュは特級畑・一級畑を含む広大な自社畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌです。
現在ドメーヌがのカーヴとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部で、修道士が初めてワインを生産した場所であり、シャブリの名声を築いてきた場所です。

こちらでは樹齢60年を超える古樹も含む広大な畑全域でサスティナブル農法(持続可能な農業)を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。

醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。

すっきりとしていながらも旨味も感じられ、教科書通りの
シャブリ。
(赤)無濾過・無清澄で瓶詰。フレッシュな黒い果実を思わせる香り。
樽感、酸味、果実味のバランスが絶妙な軽めのスタイルで柔らかい飲み口となっています。

(白) フレッシュな白い果実や花の香り。すっきりとした酸を感じ、そのあとには旨味が残りフレッシュでキレの良い辛口です。

おすすめ料理
(赤)軽めの白カビチーズ、牛フィレや鴨肉のロースト。しゃぶしゃぶやウナギの蒲焼などの和食にも。

(白)牡蠣や軽めの鳥料理、天ぷらやお刺身などと。
Code
02-08072019-1
備考
仕入の状況により最新ヴィンテージのお届けになります。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承ください。
Onlineshop限定!【ブルゴーニュの名門家が造る安心のデイリー赤白2本セット!!】シャブリ/レ・シャノワンヌ・ラロッシュ&ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン

商品名 Onlineshop限定!【ブルゴーニュの名門家が造る安心のデイリー赤白2本セット!!】シャブリ/レ・シャノワンヌ・ラロッシュ&ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン
希望小売価格 ¥ 6,300
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