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【カベルネの魅力を引き出したモダンスタイルのナパ】シェーファー“ワン・ポイント・ファイブ”カベルネ・ソーヴィニョン

【カベルネの魅力を引き出したモダンスタイルのナパ】シェーファー“ワン・ポイント・ファイブ”カベルネ・ソーヴィニョン

￥

品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 99%; プチ・ヴェルド 1%
生産者: シェーファーヴィンヤード
容量: 750ml
特徴: ２００４年より誕生した
キュヴェ“ワン・ポイント・ファイブ”

これまでシェーファーのスタンダード版として、
人気を博してきた「ナパ・カベ」が２００３年を持って廃盤となり、変わりに２００４年から誕生したの新作が、こちらの「ワン・ポイント・ファイブ」。
最大の違いは、そのフルーツソースで、
従来のナパ・カベはその名の通り、広域なヴァレー各地からのブドウを使用してきましたが、ワン・ポイント・ファイブは、ご存知カベルネの銘醸地であるスタッグス・リープ・ディストリクトにある“ヒルサイド・エステート・ヴィンヤード”とそこから２マイルほど南に下がった平地の“ボーダーライン・ヴィンヤード”のブドウとブレンド。２つの異なる個性がバランス良く調和されています！

スタッグス・リープ・ディストリクト
ナパ・ヴァレーの中でも特に冷涼な気候で
高品質なスタッグス・ディストリクト。
ナパ特有の霧と冷たい海風がもたらす
複雑で重厚感のあるその風味は最高です！

農薬や除草剤を使用しない、
サステナブルという循環型農法により
環境を重視し自然派への指向性を見せつつ、
アルコール度を高め凝縮感を強めた
カリフォルニア・カベルネの典型的な味わいも
求めていくという、新たなカリフォルニアの
方向性を示している。
味: スタッグス地区のエレガンスで古典的な特微に、スウィート・チェリー、ブラックカラント、花、スパイク・ボックス、ミネラルのような香りが加わります。
口当たりのヴォリューム感はしっかりとコクがあり、
豊かな果実感が広がりますが、フィニッシュと余韻にはエレガントなフィネスを感じさせます。
おすすめ料理: 牛の煮込み､豚のグリルなど
Code: 70-327-60020
備考: WA91/WS90・・・2015VT
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。
ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。