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Sedara Sicilia I.G.T.セダーラ シチリア

品種
ネロ・ダーヴォラ 主体、メルロー、シラー使用
生産者
ドンナフガータ
容量
750ml
特徴
シチリアのレストランの80%で扱われていると言われるほど定番中の定番。
ブドウははステンレスタンクで醸造。果皮とワインを一緒に漬け込み醸しは、26℃〜30℃で10日間行われます。
ワインはセメントタンクで約9ヵ月間熟成され、その後は瓶内で約3ヶ月熟成されます。
 
ネロ・ダヴォラらしい生葡萄のやわらかな香り、黒又は赤系ベリー香と甘味。口に含みますと、ふんわりと若いペコリーノのような乳脂肪系の香り。ミディアム、果実味あふれるワイン。
おすすめ料理
"肉料理全般、ハードチーズなどに。 "
Code
66-816-79
備考
Wine Advocate 88/100 (2010vintage)

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商品名 Sedara Sicilia I.G.T.セダーラ シチリア
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