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【New Zealand】スパイヴァレー ソーヴィニョンブラン

品種
ソーヴィニョン・ブラン
生産者
スパイ・ヴァレー
容量
750ml
特徴
Spy Valley Sauvignon Blanc 
スパイヴァレー ソーヴィニョンブラン 

スパイ・ヴァレーはニュージーランドでも有名ワイナリーが多いマールボロ地区にあります。ファーストヴィンテージは2000年とまだまだ若いワイナリーですが、数々のワインコンクールでメダルやトロフィーを獲得する新進気鋭のワイナリーです。

雑誌『USA Food and Wine Magazine』では、世界で最も注目すべき振興ワイン生産者20社のうちの1社と評価されました。
また、『ジャパンワインチャレンジ2006』では醸造責任者のアントが1人だけに与えられるベスト白ワインメーカーの栄誉を受けました。

マールボロは日照時間が長く、温暖差が激しく、とりわけピノ・ノワールやソーヴィニョンブランなどのブドウ栽培に最適といわれています。

収穫、圧搾後、高めの温度設定のタンクで発酵させます。4ヶ月間のシュールリー熟成後、瓶詰め。
色調は淡い麦藁色。パッションフルーツや熟したメロンのようなブーケに、ほんのりハーブの香りや火打石のようなミネラルを感じ、フルーツの華やかな風味が口中にふくらみます。4ヶ月間のシュールリー熟成期間を設けることで味わいに程よい複雑味が加わり、ハツラツとした酸が切れのよい後味を生み出します。辛口です。
おすすめ料理
白身の魚料理全般、カキやホタテなど貝類の料理、鶏肉、豚肉の香草焼き、グリーンな印象の果実味は緑色野菜との相性が良く、サラダはもちろん、とりわけグリーンアスパラとの相性が良いです。冬にはお鍋料理。柑橘系の果実味はポン酢ともよく合います。韓国風の辛味のあるお鍋と合わせてみたところ、辛味に負けることなく、意外と合いました。
Code
43-340-63014
備考

仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。

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【New Zealand】スパイヴァレー ソーヴィニョンブラン

商品名 【New Zealand】スパイヴァレー ソーヴィニョンブラン
希望小売価格 ¥ 2,290
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