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Olivier des Boissines Brut オリヴィエ・ド・ボワシーン ブリュット / NV

品種
シャルドネ 35%
ピノ・ムニエ 40%
生産者
ボジェ・ジュエット
容量
750ml
特徴
シャンパーニュの中心地ともいえる
エペルネにあるボジェ・ジュエット社は
1822年に設立。
それ以前よりシャンパン作りを家業としていた
歴史ある醸造家です。

小規模な家族経営ゆえに
葡萄の手摘みから始まり、
昔ながらの製造方法にこだわった
少量逸品主義の頑固さが守られています。
選ばれたワインヤードは37ヶ所、
合わせて15ヘクタール。
見た目にも白い土壌は、
スポンジのごとく雨の降らない夏にも
水分が十分とれるため、
葡萄は素晴らしい味を造り出します。

ワインカーブは、
18世紀に掘られた深さ27メートルの地下室にあり、
温度は年間を通じて11度以下に保たれています。

上品な香りとその余韻ある味わいは、
作り手の情熱とその歴史からの産物といえます。
上品で
爽やかな黄色い果実
のフルーツ香があり、
余韻にはフルーツだけではない深みも感じられます。
おすすめ料理
魚介類、ドライフルーツ、シンプルなパスタなど
Code
4-46-50002
備考
商品名 Olivier des Boissines Brut オリヴィエ・ド・ボワシーン ブリュット / NV
希望小売価格 ¥ 5,000
価格
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