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Yarden Blanc de Blancs ヤルデン ブラン・ド・ブラン

品種
シャルドネ 100%
生産者
ゴラン・ハイツ・ワイナリー
容量
750ml
特徴
イスラエル、ゴラン高原にある小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることにより高品質なワインを数々生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けています。「ヤルデン」はゴラン・ハイツ・ワイナリーのプレミアムラベルで旗艦的ブランド。毎年、最高の畑から収穫した良質なブドウのみを使用。「ヤルデン」はヘブライ語でヨルダンを意味し、この地域に流れるヨルダン川はゴラン高原とガリラヤの境界となっています。ラベルに描かれているランプは古くからこの地域で使われていた、オリーブオイルを使ったアルコールランプで、伝統と新しさの融合の象徴であり、また、「ヤルデン」がイスラエルのワイン産業の灯火となるようにという願いがこめられています。
瓶内二次発酵を行なうなど伝統的手法で醸造されます。柑橘類と花のニュアンスにわずかに核果が加わり、さらにクリーム、トースト、ミネラルが混ざり合い層になって表れる複雑な個性を持ちます。
おすすめ料理
アペリティフに、最高級の鮨、テリーヌなど。
Code
74-783-54
備考
Yarden Blanc de Blancs ヤルデン ブラン・ド・ブラン

商品名 Yarden Blanc de Blancs ヤルデン ブラン・ド・ブラン
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