ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション シャルドネ

¥2,178
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Robert Mondavi Private Selection CHARDONNAY

生産地 アメリカ / カリフォルニア
品種 シャルドネ主体、ヴィオニエ
生産者 ロバート・モンダヴィ
容量 750ml
参考上代 

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名門ワイナリー ロバート・モンダヴィ社
1966年にカリフォルニア、ナパ・ヴァレーに設立されたロバート・モンダヴィ社の創始者であるロバート・モンダヴィ氏は、新興地カリフォルニアで高級ワイン造りに取り組み、それを見事に実現させたことから「カリフォルニアワインの父」と呼ばれています。 産地と栽培品種 : へのこだわり、自然環境や動物達を保護するための自然農法の実践、先進の醸造方法や熟成法の積極的導入など幾多の革新性は、その名を世界に轟かせ、ワインの輸出実績は実に70カ国にもおよんでいます。

PRIVATE SELECTION
カリフォルニアのセントラル・コーストの冷涼な産地で時間をかけてゆっくりと成長し、凝縮感がありエレガントなブドウから造られる果実味溢れるこちらのプライベート・セレクションのワインは、モンダヴィが大切な人との食事の時間を楽しむためにと造り出したワインです。

2018年ジャパンウーマンズ ワイン・アワード"さくら"金賞 / ダブルゴールド

こちらのシャルドネは、スパイシーでリッチなスタイルのワインです。冷涼な沿岸地域から生まれるシャルドネは、酸味のほどよくきいた柑橘系の特徴を有します。ハングタイムが長いので、ぶどうがゆっくりと完熟し、トロピカルフルーツやメロンのような甘い香りや、スパイスの香りが加わります。約4分の1の果汁をフレンチ・オーク樽で発酵し、複雑さを与え、残りはタンクで発酵し、フルーティさを保ちます。また半分の果汁はマロラクティック発酵を行うため、リッチでまろやかな香りが生まれます。

Tasting Note
ライムやパイナップルの爽やかな果実香にクレーム・ブリュレやヴァニラの香り。重すぎず、生き生きとした酸があり、マロラクティック発酵によるクリーミーでまろやかな味わいです。バターを使った鶏肉料理、グラタン、干し鱈のブランダードなど。

備考
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