[ 入荷未定 ]フェルム・ド・ラ・モット ポモー・ド・ノルマンディ NV

¥2,618
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Ferme de la Motte Pommeau De Normandie

生産地 フランス / ノルマンディ地方
品種 ノルマンディ産リンゴ100%(手摘み)
生産者 フェルム・ド・ラ・モット
容量 750ml
参考上代 2,618円

自家栽培醸造の高貴な味わいのオーガニックポモー
フランス・ブルターニュまたはノルマンディ地方でリンゴで造られるシードルが有名ですが、こちらはノルマンディ地方に、洋梨(ポワレ)の有名産地Domfront(ドンフロン)地区St Cyr du Bailleul(サン・シル・デュ・バイユール)村にドメーヌがあります。そこは緑豊かな小高い丘陵地に牧場とリンゴ園・洋梨園が共存するノルマンディの伝統的な景色が見られます。

この地で半世紀以上、農園(フェルム)を経営するフェルム・ド・ラ・モットは、2004年に「地球に優しい農業」を志し、全ての農園を有機栽培に転換し、ドンフロン地区唯一のBioのポワレを、また、シードルとカルヴァドスも生産しています。 生産者ジェロームは、「自分たちの一番大切な仕事は畑を観察すること、果実の状態が健全であればこそ美味しいポワレやシードルが出来あがります」と静かに語ります。

このポモーは、2016年のリンゴ ジュースと2014年に蒸留したカルヴァドスを3:1の割合でアッサン ブラージュ、古樽で18 ヶ月間熟成しました。キリッ と冷やしてストレートがお奨めです。限定数の入荷です。

栽培方法 ビオロジック
アルコール度数 17%

Tasting Note
粘性豊かな黄金色で芳 醇なリンゴの香りがたっぷりと広がり、自然な甘さとフルーティさと 綺麗な酸、マイルドなアルコール感が絶妙のバランスです。

 

備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。