SPOLVERATA DI TARTUFO
生産者 ジュリアーノ・タルトゥーフィ
原産国 イタリア / ウンブリア
原材料 塩、じゃがいも粉、米粉、乾燥サマートリュフ、乾燥マッシュルーム、香料
容量 30g
希望小売価格 1,620円
賞味期限 別途ボトルに表記
保存方法 直射日光を避け、常温で保存
トリュフを愛してやまないジュリアーノの信頼のブランド。
イタリア屈指のトリュフハンターであるジュリアーノが営むトリュフ専門会社。豊かな森林が広がるウンブリア州ピエトラルンガ、そこには様々な種の天然トリュフが生育しています。
オーナーのジュリアーノ・マルティネッリが初めて愛犬サーラを連れてトリュフ探しに出たのが1980年。それから毎朝愛犬とトリュフ探しをした後、会社に出勤するのが日課となりました。（当時は他の仕事をしたそうです。）
経験を積み、趣味が高じて1991年ピエトラルンガに創業したのが、ジュリアーノ・タルトゥーフィ社です。現在、トリュフ・ハンターのネットワークを駆使して上質なトリュフを仕入れますが、全てジュリアーノの厳しい目で吟味・購入しています。
長年の経験と近代的施設を駆使して様々な保存方法を確立し、フレッシュ・トリュフはもちろんのこと、多くのトリュフベースの製品を開発し、イタリアのみならず世界各国に輸出するまでに成長。
「ジュリアーノ タルトゥーフィ トリュフ パウダー」は、サマートリュフ入りのパウダー調味料。トリュフ風味ではありません。本物のトリュフのパウダーなので、パスタやリゾット、肉魚料理の仕上げに振り掛けることにより、トリュフの柔らかな風味を与える調味料として最適です。普段のお料理に少量プラスするだけで高級感あふれる一皿に変身します。
備考 他商品との同梱が可能です。同梱の場合、入りきらない数量に関してはご注文後に宮田屋からご相談させていただく場合がございます。
