[ 新入荷 ]シノン・シレーヌ シャルル・ジョゲ

¥2,640 ¥3,135
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Chinon Silene / Charles Joguet

生産地 フランス / ロワール / シノン
品種 カベルネ・フラン 100%
生産者  シャルル・ジョゲ/Charles Joguet
内容量 750ml
参考上代 3,135円

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シャルル・ジョゲは、「シノン最高の生産者」とも呼び声の高い伝説の造り手です。Chinon(シノン)は、ロワール河に沿って東西に長くワイン産地が広がるこの地方で、最も素晴らしい赤ワイン産地と高く評価されています。カベルネ・フラン種100%で造られる赤ワインは、摘みたてのサクランボのように甘酸っぱく、渋みが控え目のスタイルで、デリケートな料理にも良く合うため、和食の繊細な旨味を引き立ててくれる、日本にとっても相性の良い赤ワインです。

栽培は、ビオロジック栽培。殺虫剤や除草剤も使いません。ブドウの収穫量を極限まで少量に落とす栽培方法により、クリアで凝縮感あふれるブドウを使用した、赤い果物ののびのびと自由な味わいと深い旨味を堪能できるワインに仕上がっています。

温度はやや低めにしてお楽しみください。抜栓する30〜45分前に冷蔵庫にいれておくのがおすすめです。高いクオリティを誇るシャルル・ジョゲ。シノンという産地を知る上でも、必ず飲むべき造り手です

Tasting Note
赤いチェリーの心地よいアロマにハーブのニュアンスもあり、滑らかな果実が伸びやかに広がる味わいには、旨味エキスがたっぷり詰まっています。

備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。