Reyneke Sauvignon blanc
生産地 南アフリカ
品種 ソーヴィニョンブラン 100％
生産者 ライナカ
容量 750ml
参考上代 3,520円
南アフリカで最初にビオディナミ認定を取得
海から6㎞ほどの東北を向いた斜面にある35haのブドウ畑はすべてヴィオディナミに基づいた栽培を行っており、海抜250m～350mの標高にある畑からフォールス湾やテーブルマウンテンの美しい眺望を楽しむことが出来ます。現在のオーナーヨハン・ライネカは母親からブドウ畑を含む眺めのよい40haの農場を引き継いだのと同じくしてワイン醸造を始め、1998年ヴィンテージから自分のワインをリリースするようになりました。それ以来、彼は有機栽培を始め、最終的にはビオディナミ原理にしたがってワインを生産することにしました。ライナカはビオディナミ生産の先駆者といえます。
また、ライナカの醸造家は、元ブーケンハーツクルーフの醸造家で、2009年よりライナカでワインを作っている、ルディガ。彼が入ったことにより、ヨハンは栽培に集中。ブーケンハーツクルーフにも負けない南アフリカを代表するプレミアムなワインも作っています。
こちらのワインはステレンボシュらしい温かい果実の風味に溢れたフルーティなワイン。最初は冷え気味の温度でフレッシュさを楽しみ、グラスの中で徐々に開かせ温度を上げていくとコクや複雑味が出てきて表情も変わります。今飲んでも美味しいですが、5年程度熟成してからも良いかもしれません。
Tasting Note
グレープフルーツ、パッションフルーツなど活き活きした南国系果実の香りに草や大葉などの青い葉の香りと火打石の香り。凝縮し密度の詰まった果実味ですが、フレッシュな酸やミネラルに富み、ソーヴィニョンブランらしい心地良い苦みと古い樽の風味が丁度良いバランスを保っています。クリーンでナチュラルなピュア・テイスト、エレガントでバランスの良い辛口テイストです。食事はサーモン、シーフードマリネ、蒸し鶏、コンソメスープ、オイル系やシーフードのパスタ、イカやエビの天ぷら、ホワイトアスパラなどと好相性です。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
画像はイメージ写真です。実物と異なる場合がございますがご了承ください。
