コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ V.V. 2016 ドミニク・ローラン 限定品

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Cote de Nuits-Villages Vieilles Vignes / DOMINIQUE LAURENT

生産地 フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ
品種 ピノ・ノワール 100%
生産者 ドミニク・ローラン
容量 750ml
参考上代 5,060円

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ユニークなワインの醸造技術と、その高い目利き力で、ネゴシアンとして成功を収めた有名生産者がドミニク・ローランです。買い付けたワインをすぐに100%新樽のバリックに移し半年の間寝かせ、その後さらに別の新樽に移し替えて熟成させるという、通称「新樽200%」と表現されるワインは、世界中のワイン愛好家を虜にしています。

このワインももちろん新樽200%。ジュヴレ・シャンベルタン村の区画と、コンブランシアンという区画のブドウをブレンドした、ドミニクと懇意にしている農家に敬意を示したワインです。

Tasting note
チェリーやバラの花びらのようなチャーミングな香りに木樽由来のバニラのニュアンスが混じります。ベリー系の果実味に出汁のような旨みが加わり、ミネラル感も加わり満足度の高い一本です。

意外かもしれませんが、このピノ・ノワールはたれの焼き鳥と合わせても楽しんでいただけます。

備考
仕入れの状況により、予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。