[ 数量限定 ]テキストブック カベルネ・ソーヴィニョン・ミゾン・プラス・オークヴィル 2017

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Textbook Cabernet Sauvignon Mise en Place Oakville Napa Valley 2017

生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ・ヴァレー
品種 カベルネソーヴィニヨン 90%、メルロー 10%
生産者 テキストブック・ワイナリー
容量 750ml
参考上代 12,100円

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2004年にジョナサン&スーザン・ペイによって設立されたテキストブック。ワイナリーは、カリフォルニアの高級ワイン産地のナパ・ヴァレーの中でも、特に有名なオークヴィル地区にあります。

この地にはオーパス・ワンをはじめとして、世界に名の知られたワインを造る超有名ワイナリーが集まっています。その中でオークヴィルという地域の特色を見事に捉え、目立たないながらも卓越したワインを生産しているワイナリーがこの「テキストブック・ワイナリー」です。その好立地で、”45分の1の価格で、45万円のワインが飲める”と称されるほど。

「スクリーミング・イーグル」の隣にある自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン90%、「オーパスワン」の隣、「ハーラン エステイト」のを少し下った自社畑のメルロー10%をブレンドしています。 *スクリーミング・イーグルは市場価格約45万。ハーランの市場価格は約15万。

オーナー兼ワインメーカーはジョナサン&スーザン・ペイ。ジョナサンはヨーロッパの有名ワイナリーで研鑽を積み、スーザンは北米で最も卓越したレストラン・ワイン・バイヤーの一人でした。設立に当たって、どのようなスタイルのワインにするかと考えたとき、自分たちが飲みたいワインを造ることに決めたそうです。

ミゾンプラスは「Mise en place=下ごしらえ」という意味。全てをきちんと準備するという信念を持って、選ばれた果実のみで造られたワインは彼らの理想そのものです。妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手で摘み、選果され、小ロット毎に醸造。オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。

まさにテキストブック(教科書)のような高品質なナパ・ヴァレーワインとなっており、飲んだことのない方も是非一度は飲んでいただきたいワインの1つです。お値段以上の味わいで大満足していただけるでしょう。

Tasting note
濃厚でリッチ、たっぷりと濃縮されており、力強さとフィネスが混在します。ブラックベリー、ブルーベリー、カラント、セージ、エスプレッソ、タバコなどの、ピュアかつ魅惑的な様な香りが印象的です。味わいはフルボディで、フィニッシュまで美しくスライドし、フレーバーを牽引します。

備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。