Newton Unfiltered Pinot Noir
生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ･ヴァレー
品種 ピノ・ノワール 100％
生産者 ニュートン･ウ゛ィンヤード
容量 750ml
参考上代 6,380円
"カリフォルニアのアンフィルタードワインの第一人者"である｢ニュートン｣は、ナパヴァレーのスプリングマウンテンにどこよりも早く定着したワイナリーのひとつです。 自然への畏敬を大切にした環境保全型の農法を採用し、自然と一体となったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味がそのまま生かされたワインが生まれます。
1977年にニュートン夫妻によって設立以来、 ワイン造りの哲学は、自然と調和することでした。 生態系への影響を考慮して、敷地の20％しか植樹していません。 また農薬を一切使わずに栽培、 化学肥料を使う替わりに多様な植物を植え、 地中の微生物を活発化して土壌の生命力を高めています。ブドウ畑で繁殖するイースト菌による発酵、ろ過処理を行なわない瓶詰めなど、伝統的技法を使用し､果実の栽培から醸造まで、できるだけ自然に逆らわない技法を心掛けることで、純正を維持し、上質のワインに独特の特性を醸し出しています。
カーネロスの最上畑からのピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽 ( 新樽、1年使用樽および2年使用樽 ) で16か月熟成。
無濾過でリリースされる究極ピノ・ノワールです。
伝統的なブルゴーニュスタイルのワイン造りにより生まれたエレガントさの中に、熟したブラックチェリーやスパイス、ダークチョコレートのアロマが漂い、ラズベリーやブラックベリーの豊かな風味が広がる究極ナパ・ピノ。
ロバート・パーカーは､アンフィルタードシリーズ全て最高評価5ツ星。「燦然と輝く珠玉の造り手」としてニュートンを評しています。
Tasting note
伝統的なブルゴーニュスタイルのワイン造りにより生まれたエレガントさの中に、熟したブラックチェリーやスパイス、ダークチョコレートのアロマが漂い、ラズベリーやブラックベリーの豊かな風味が広がります。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
