FLEURY Pere et Fils Blanc de Noirs Brut N.V.
生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール 100%
生産者 フルーリー・ペール・エ・フィス
容量 750ml
参考上代 8,000円
シャンパーニュ地域の一部ではありながら、シャブリに程近いオーブ県クーテロンを本拠とし、この地におけるビオディナミ生産の先駆者である「フルーリー・ペール・エ・フィス」。1895年に創業、4世代に渡ってシャンパーニュを生産する歴史の長いレコルタンで、環境保護に目を向けた3代目ジャン・ピエールは、1970年から有機栽培を開始。1989年にビオディナミでのブドウ栽培でシャンパーニュで初めてデメターの認証を受け、1992年には全ての畑でビオディナミを実践しています。
こちらは、様々な区画・複数の生産年のピノ・ノワールを緻密にブレンドしたブラン・ド・ノワール。濃厚なブラックチェリーのニュアンスが漂います。クラシックな作りでありながらリッチ、そして飲み口はスムース。そのひと口ひと口が静かに興奮を呼び覚ます、表現力の豊かなシャンパーニュとなっています。
Tasting Note
ブリオッシュのニュアンスを感じる、ふくよかで肉厚なボディ。非常に芳醇な香りがフワッと膨らむように感じられ、きれいな余韻が長く続きます。造り手の実力の高さを十分に感じさせてくれる、素晴らしくしなやかでクリーミーなブラン・ド・ノワールです。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
