Pommard VV 2017 Fabien Coche
生産地 フランス / ブルゴーニュ / コート･ド･ニュイ
品種 ピノ･ノワール 100%
生産者 ファビアン･コシュ
容量 750ml
参考上代 10,560円 *定価の17%
"白ワインの神様”と称されるムルソー村の最高峰の造り手「ドメーヌ・コシュ・デュリ」のフランソワ・コシュ・デュリー氏の従兄（アラン氏の父親とフランソワ氏の祖父が兄弟）にあたるファビアン・コシュ。
ドメーヌの3代目である、1973年生まれの長男・ファビアン氏が、98年のヴィンテージから栽培・醸造の一切を任されるようになり、一躍時のドメーヌとなり、人気と実力を兼ねそろえた今注目の造り手。毎年品質を上げており、今後ますます品質・評価を上げて、ムルソーのトップ・プロデューサーになると期待されています。
一見気難しそうですが非常に謙虚で物静かな人で、ワインも彼のように、パワフルと言うよりは控えめで、バランスのとれたスタイルが特徴です。コシュ・デュリやコント・ラフォンのように価格の急上昇が怖い今日この頃ですので、今のうちから押さえておきたいドメーヌのひとつですね。
どっしりと骨太なワインが多い「ポマール」ですが、こちらは、気品あるエレガントなポマールを楽しめます。数量限定入荷となりますので、お探しの方はお早めにどうぞ。
Tasting note
繊細かつしなやか、美しい果実味と芳醇な香りが感動的です。程良い酸がきれいに溶け込み気品がありながらもミネラルなどの旨味もたっぷりと詰まった力強さも感じることができます。お料理に寄り添うスタイルで、是非ジビエや赤身肉の煮込みやローストビーフなどとマッチします。
備考
仕入れの状況により､予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
