メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール

¥2,068 ¥2,783
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Maison Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir

生産地 フランス / ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール
生産者
 メゾン・ジョセフ・ドルーアン
容量 750ml
参考上代 2,783円

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1880年にブルゴーニュワインの中心地「ボーヌ」に創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。

また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されており、「ブルゴーニュの誇り」と称されています。

ワイン造りにおいても、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、伝統を守りながら、味わいの追求がとどまることはありません。

ビオディナミ農法は、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のための最良の手法として、2007年、全自社畑への導入が実現しています。テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮してくれるのです。

このワインは、ブルゴーニュの典型的なお手本となるワインで、自然酵母を使用し、木桶又はステンレスタンクで発酵、樽とステンレスタンクで熟成させることによりワインは複雑さを持ちながらも果実味のあるバランスのよい味わいに仕上がっています。ミディアムボディで飲みやすく、白カビ系チーズ、ローストチキン、スモークサーモン、フィレステーキなどにも合います。

Tasting Note
心地よいさくらんぼのような酸味、そしてフレッシュな果実味とやわらかなタンニンのある、バランスに優れたエレガントなワイン。エントリークラスのワインながら、偉大なブルゴーニュワインの素晴らしさを感じられるハイスタンダードな1本です。

備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。