Morey Saint Denis 2018 Dujac Fils et Pere
生産地 フランス / ブルゴーニュ / コート･ド･ニュイ
品種 ピノ･ノワール 100%
生産者 デュジャック･フィス･エ･ペール
容量 750ml
参考上代 10,450円
今やモレ・サン・ドニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。創設者のジャック・セイスは、1968年の初ヴィンテージ以降、当時ではまだ無名だったモレ・サン・ドニを世界のスターワインに押し上げた第一人者的存在です。
現在はジャック氏のサポートの下、息子のジェレミー氏とアレック氏がそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいます。
「デュジャック・フィス・エ・ペール」は、息子ジェレミーが立ち上げたネゴシアン。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であるという父の想いが伝わりますね。
ネゴシアンとはいえども、単に畑は所有ではないものの、畑の管理や収穫はドメーヌと同じスタッフが行うなど、実質的にはほぼドメーヌに近い存在。今ではドメーヌ・デュジャックと同じく人気の高いワインとなっています。
この村名「モレ・サン・ドニ」は、主にシャンボール寄りのポルーのブドウにクロ・ソロンのブドウをアッサンブラージュしています。色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっており、全体的に淡い色調ですが、華やかな香りと骨格と長命さ、そして「松茸の香り」に似ているような、ウットリする芳香を持っています。どことなくドメーヌもののデュジャックを彷彿とさせます華やかな果実味を感じ、お値段以上に満足すること間違えありません。
Tasting note
さくらんぼ、オレンジの皮、スパイスの魅力的なアロマが漂います。しなやかな口当たりで、絹のようなきめ細かなタンニンと洗練されたストラクチャーが感じられ、繊細かつ濃縮感のあるエレガントな味わいです。程良い力強さの中に品格と繊細さが感じられ、比較的若いうちからお楽しみいただける味わいです。デュジャックを知るならまずこの1本を飲むのがおすすめです。
備考
仕入れの状況により､予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
