Limoncello di Capri
原産国 イタリア / カンパーニャ州
原料 純度の高いアルコール、レモン
生産者 ディ・カプリ
容量 700ml
参考上代 2,903円
青の洞窟で有名なナポリ沿岸に浮かぶカプリ島。
前オーナーの祖母がこの島で経営していたペンションで訪れる常連客を相手に食後酒として手作りのレモンリキュールを振る舞い、それらが予想以上の好評を得たのが始まり｡
商品化された現在もレシピ（企業秘密）は当時と全く変わらりません。原料のレモンはこの地方で栽培される化学肥料などを一切使用していない自然栽培の果実のみを使用。着色料や保存料などの添加物は一切加えられていません。
飲み方はソーダやスパークリング・ワインで割ったり、瓶ごと冷凍庫で冷やしてストレートで、などと様々。製菓でレモン風味を付けるのにも最適です。
レモンは、ソレントのレモンを絶滅から守りたいというソラグリ協同組合によって栽培・収穫される、I.G.P.(地理的呼称制度）ソレント及びカプリ産のみを使用。 約200軒の農家が、果物を継続的に収穫し、植物薬剤も化学的肥料も使わず、 生物学を統合した肥料で、古くからの栽培技術を守りつづけてくれているからこその、贈り物のようなリモンチェッロです。
Tasting note
リキュールのリモンチェッロ・ディ・カプリは、 夏の食後をスッキリさせるのに最適。 素材はもちろんレモン。高品質なカプリ産とソレント産の楕円形のものだけに限ります。 そのまま冷やして、またはオンザロックで、 カクテル用の素材として、また料理の味付けに、 そしてアイスクリームやフルーツミックスにも、 さらにケーキ造りにはその味と香りが貴重なものとなるでしょう。
リモンチェッロ・ディ・カプリは、まるでイタリア人のように奇抜で多様性があり、 楽しい時間を演出してくれるにちがいありません。
料理は食後酒として飲んでもよし、ソーダやトニックウォーターで割ったり、 シャンパンやプロセッコに入れ、ロングカクテルにするのもおすすめです。 シャーベットや、アイスクリーム、 フルーツポンチやイチゴにかけて。
アルコール度数 32度
備考
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
