LOS COLMILLOS
生産地 スペイン / トロ
品種 ティンタ･デ･トロ（テンプラニーリョ）100％
生産者 アバニコ
容量 750ml
注目すべきD.O.を厳選し、今飲むべきスペインワインを発信する生産者
各生産地を代表するトップ・メーカーとのコラボレーションを通じて、テロワールと土着のブドウ品種のキャラクターにあふれたワインを世界に発信している生産者です。ただ伝統を踏襲するだけでなく、その本質を若い感性で洗練・昇華させる現代スペインの表現者であり、まだ設立間もないながらも、彼らのワインは専門各誌で高い評価を受けています。
アバニコの最大の特徴はそのコストパフォーマンスの高さ。自社の醸造施設や畑を持たないため、余分なコストがかからず常にコストパフォーマンスに秀でたワインの発信が可能となります。自社畑を持たないことは、毎年特定の区画の出来に左右されずに一貫して最高水準を保つことにもつながっています。
こちらのワインは通常古樹と呼ばれる樹齢(40-50年以上)の約3倍を生き抜いた、1870年代に植樹されたプレ・フィロキセラの単一畑により、トロの真髄そのものを体現したトップキュヴェ。黒果実、アジア系スパイス、ミネラルがぎっしり詰まった香り。凝縮感の塊のような果実は驚くほどキメ細かく、長く甘いフィニッシュには驚くほどのグリップ。別次元の密度と深みを備えた味わいには、うねるようなエネルギーの奔流すら感じられるモンスターワイン。店頭でも、併設のmaruでもファンの多い1本です。
Tasting note
濃いブラックチェリー色の濃厚な果物や、シナモンやバニラのような滑らかさや、花とフルーツの香りがあります。 力強く、深い濃厚な味わいです。滑らかで果物のフレッシュさがあります。新鮮なブラックベリーの味わい。熟したタンニンとグリセリンがお互いうまく調和し、ミネラルが豊富で非常に余韻の長いワインです。最低でも召し上がる2時間前、出来れば3時間前には抜栓してください。
牛ステーキ、ホホ肉を使った料理、スペアリブなど油の多い料理におすすめ
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
