Grace Cabernet / GRACE WINE
生産地 山梨 / 勝沼
品種 カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド
生産者 中央葡萄酒（グレイスワイン）
容量 750ml
参考上代 5,500円
日本ワイナリーアワード2018にて、最高峰五つ星を受賞
日本ワイナリーアワード審議会主催の日本ワイナリーアワードにて、 最高峰五つ星を受賞した、日本を代表する「中央葡萄酒（グレイスワイン）」。 山梨県では、シャトー・メルシャン、サントリー登美の丘ワイナリーと肩を並べる受賞となり、 その歴史と実力はお墨付き。
日本ワイン発祥の地、山梨県勝沼町に1923年に創業。日本の固有品種、甲州を世界に知らしめた名門ワイナリーとしても有名ですが、ワイナリーの哲学とする「日本の美しさをワインに表現する」の通り、日本の鮮やかに切り替わる四季や風土で培われてきた繊細な味わいの感性と丁寧でクラフトマンシップという、日本文化の個性を世界に伝える、日本を代表するワイナリーのひとつです。
日照時間日本一を誇る山梨県北杜市明野町。茅ヶ岳の麓、標高約700ｍの傾斜地に位置し、西に大きく南アルプス連峰に向かいあい、北に八ヶ岳、南に富士山を望む、またとない風光明媚な地に、中央葡萄酒の主力自社農場”三澤農場”はあります。
こちらの「グレイスカ・ベルネ」は、フラッグシップワイン「キュヴェ三澤」のセカンドワインとしてリリースされた限定品。※なくなり次第終了です。
標高700ｍの冷涼な気候と日本一の日照時間が葡萄の熟度を育むことで、骨格をなす酸と凝縮された果実との類まれなバランスを保ったカベルネを使用。除草剤や化成肥料を使用せず、日本人ならではのクラフトマンシップを大切にしながら丹精込めて葡萄栽培を行っています。垣根方式にて栽培された葡萄を厳しく選果、手除梗と穏やかな抽出によって丁寧に造り、葡萄本来の風味を大切にするため、清澄や過度の濾過をせず仕上げ、フレンチオーク樽で19か月貯蔵した赤ワインです。
Tasting Note
カベルネ・ソーヴィニヨンの複雑味とエレガントな味わいが特徴のミディアムボディーです。程よくコクのある肉料理、子羊の香草焼き、ローストポーク、焼き鳥、ミートソース、ハンバーグなどが合いそうです。
備考 仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
