[ 限定特価 ]ローラン・ペリエ ウルトラ・ブリュット NV

¥9,790 ¥14,300
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Laurent Perrier Ultra Brut NV

生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45 %
生産者 ローラン・ペリエ
容量 750ml
参考上代 14,300円

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ローラン・ペリエは、1812年に創設されたシャンパーニュメゾン。 数あるメゾンの中でも長い歴史を持っています。家族経営のシャンパーニュ・メゾンとして1代で名声を築きましたが、有数の大規模グローバル展開メゾンへと成長を遂げており、フランス国内での人気はもちろんのこと、現在160ヶ国以上に輸出され、フランス国内外の最高級レストランを初め、世界中のセレブ達に広く愛されています。

フレッシュさとエレガントさを表現するために、シャルドネにこだわり、シャンパーニュ地方で初めてステンレスタンクを導入。 ローランペリエのスタイルは、「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」です。

また、ローラン・ペリエ社は英国王室と親交が深く1998年に「プリンス・オブ・ウェールズ」(イギリスの皇太子)の認証を受けています。 2011年4月にバッキンガム宮殿にて行われたイギリスのウィリアム王子の結婚式のチャールズ皇太子主催の晩餐会で招待客に振る舞われたことでも話題になりました。

こちらのローラン・ペリエ ウルトラ ブリュットは、一切ドザージュ(加糖)をしないシャンパーニュ。フランスのヌーベル・キュイジーヌ「素材の美味しさを本当に味わうためには味の濃いソースは必要ない」という考え方に基づき誕生しました。素材が新鮮で、素材そのものの品質が高く、かつそれが活かされていることを大切にしています。そのために入念な作業により、ブドウを厳密に選別し、完熟した糖度が高いブドウのみを使用し、造られています。

Tasting Note
レモンやライム、フローラルな香りに、海風のようなミネラル感。デリケートながら、洗練された驚くほど長い余韻を楽しむことができます。和食、特に白身の刺身、海老の天ぷらを塩でいただく時など、素材が持つ微妙な旨みや甘みを楽しみたい料理にぴったりです。

備考
画像はイメージです。エチケットなど実物と異なる場合がございますのでご了承下さい。