[ 新入荷 ]ダックホーン カベルネ・ソーヴィニョン 2017

¥8,778 ¥10,450
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Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley

生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ・ヴァレー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 87%、メルロ 12%、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン
生産者 ダックホーン
容量 750ml
参考上代 10,450円

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ダックホーンは、ナパ・ヴァレーの中心部、セント・ヘレナに位置するワイナリー。1976年にダックホーン夫妻により設立されました。

ナパ・ヴァレーのメルロを世界に広めたワイナリー

ナパ・ヴァレーのメルロ種を世界に広めた、先駆者的存在で、創立当時、メルロ種はブレンド用の品種として使用される事が多く、メルロ主体で造られるワインはごく僅かでした。そんな中ダックホーンはメルロの可能性を追求し、情熱を注ぎ、大きな成功を手にしています。

「偉大なワイン造りの本質はブドウ畑にある」ということが彼らの哲学。上質なメルロを造ろうとすると、誰もが豊かな粘土層地質に畑を買い入れる事を想像するかと思いますが、ダックホーンはより個性の際立つワインが造れると考え、あえて岩の多い沖積層を選びました。ダックホーンはナパ・ヴァレー内の7つの畑を所有。それぞれの畑で土壌や地形、ミクロクリマ、気候が異なり、東西南北に広く点在する畑で栽培したブドウは、各テロワールの個性と品質をしっかりと反映しています。

こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンは、それらの中からいくつかの畑のブドウを厳選しブレンドして造られるキュヴェ。各テロワールを反映させたブドウで造られるこちらは、ジューシーで凝縮感のある果実味と複雑さ、滑らかなタンニンにスムースな質感が特徴の1本です。フレンチオーク樽(新樽45%)で16カ月間熟成し、オークとタンニンが溶け合った完璧なバランスは、リリース直後からナパ・ヴァレーの持つ複雑な味わいを表現したモダンスタイルです。

*ワインスペクテイター92点
*ワインエンスージアスト91点など

Tasting Note
若さはありますが、スペアミンント、黒スグリ、スミレなどの香り高いワインです。タンニンはまだやや若々しさがあり。大き目のグラスやデキャンタして、開かせると本領を発揮してくれそうです。ポテンシャルの高さを感じる、華やかなフレーバーと十分に長いフィニッシュなどが、花開くように現れます。しなやかなタンニンとしっかりとした骨格、フレッシュなブラックベリーやルバーブの風味が漂う長い余韻が華やかさを演出し、ワンランク上の


備考
仕入れの状況により、予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。

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