Vouvray Rich / Marc Bredif
生産地 フランス
品種 シュナン・ブラン 100％
生産者 マルク・ブレディフ
容量 750ml
参考上代 4,400円
1893年に創立された、ヴーヴレの著名な生産者。
1980年にプイィ・フュメの最有力生産者、ドゥ・ラドゥセット男爵に引き継がれ、これまでの伝統に新たな技術を導入し飛躍的な発展を遂げました。
トゥーレーヌ地区の中心部にセラーを持ち、地下のカーヴは総延長2kmにおよぶ回廊となっています。ワインの熟成に最適なこのカーヴでは､1874年まで遡るヴィンテージワインが現在も貯蔵されています。
ヴーヴレが最も主要なワインですが、シノン・ブルグイユ、ソーミュール・シャンピニィなどのアペラシオンも生産し、このカーヴで熟成されています。
常の高い評価を得ているマルク・ブレディフのヴーヴレの白ワインには、甘口から辛口までありますが、これは、アルコール発酵を途中で止めて糖分を残すという醸造法で造られる半甘口ワイン。酸味もきれいにあるので、さらっとした心地よい甘さを楽しめます。キリッと冷やして、エスニック系のピリ辛料理なんかがおすすめ。 お食事ともご一緒に飲んでいただける、スッキリ甘口タイプ。
Tasting Note
ヴーヴレイ・リッチは、フレッシュなリンゴの香りとともに、甘さを少し残しているタイプで、さらっとした甘口です。しなやかな口当たり。程良い甘さの後に感じるいきいきとした酸が、味わいにバランスを与えています。余韻はフレッシュでフルーティーさが長く残ります。
おすすめのマリアージュは、トムヤムクン、野菜のオイスター炒め、小籠包、パクチー好きにも。
*長期熟成により、上部に良いカビが付着している場合がございます。人体には無害ですので、よく拭き取ってから抜栓をお願い致します。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
