Raeburn Cabernet Sauvignon Sonoma County
生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ･ヴァレー（ソノマコースト）
品種 カベルネ･ソーヴィニヨン 81%、プティ･ヴェルド 9.5%、シラー 9.5%
生産者 レイバーン･ワイナリー
容量 750ml
参考上代 6,380円
近年日本への輸出が開始されたワイナリー。創業者のデレク･ベンハムが、カリフォルニア大学を卒業後、2014年に設立しました。彼の母親が熱心な環境保護活動家で野鳥観察家である影響から、ワイナリーではサスティナブルな栽培と醸造を行っております。ワインメーカーは、ガロとガイザーピークでワイン造りを学んだ若き期待の実力派ジョー・タッパローです。彼が造ったワインはワイン・エンスージアスト誌でエディターズ・チョイスに選ばれています。
当店仕入れ担当者が試飲会にて大絶賛のもと新たに入荷したこちらのワイン。厳選されたブドウ、質のよい土壌などの条件の下、収穫量を抑えて贅沢に造られています。葡萄は一定の糖度に達した時点で、丁寧に収穫され、独自の製法によりアロマやフレーバーを最大限引き出しています。フレンチオーク樽で12ヶ月間、40％新樽にて熟成されています。
Tasting Note
ブラックベリーやラズベリーにコーヒーや杉の木、甘草などの様々なスパイス香。味わいの印象は柔らかくて旨みのあるジューシーな味わいという表現がピッタリ。押し出しの強すぎないみずみずしく凝縮した果実味が楽しめるフレーバーが広がり、長く持続するフィニッシュへ続きます。
備考
仕入れの状況により､予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真準備中です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
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