Sangiovese Riserva / Umberto Cesari
生産地 イタリア / エミリア･ロマーニャ州
品種 サンジョベーゼ 100%
生産者 ウンヴェルト･チェザーリ
容量 750ml
参考上代 6,380円
スタッフ絶賛 掘出物の高コスパワイン
イタリア国内でも有数のワイン産地であるエミリア･ロマーニャ州の中心地に拠点を構える新進気鋭のワイナリー、ウンヴェルト･チェザーリ。北はヴェネト州、南はトスカーナに挟まれる肥沃な平野が広がるこの地域で、エミリア･ロマーニャの伝統的なワイン製造技術を尊重しながらも、革新的な手法や最新の技術を取り入れることで、伝統的なイタリアワインの特性と、現代の要求に合致したワインを生産しています。
エミリア･ロマーニャはイタリア国内でも美食の町として知られていて、パルマ産の生ハムや、ボロネーゼパスタ、チーズの王様とも言われるパルミジャーノ･レッジャーノ、バルサミコ酢といった世界的にも名高い食材の数々が造られる地域。その昔、州都のボローニャより西に位置するエミリア地方と東のロマーニャ地方が合併して1つの州となったため、歴史や文化、ワイン造りも様々です。
ワイナリーが位置するロマーニャ地方は、もともとバターや牛肉などの脂肪分の多い食文化があり、ワインにおいても濃い味付けの料理に負けない、タンニンのしっかりしたものが多い傾向にあります。こちらのワインも、トスカーナのサンジョヴェーゼと比べて、黒系果実のジューシーな果実味が印象的。お肉などの油分の多い料理も持ち前の豊富なタンニンでしっかり中和してくれるので、ペアリングとしては最高の組み合わせ。ワインもよりフルーティーに感じられますので、マリアージュの妙をご家庭で是非お愉しみください。
Tasting Note
こなれ感のある黒系果実の甘やかな香りと、シナモンやグリーンペッパー、グリーンノートのニュアンス。サンジョヴェーゼらしい酸味と、エミリア･ロマーニャ独特の骨格のしっかりしたタンニンや若干のスパイス感が印象的なフルボディ。地域の料理との相性も考慮され、独自の風味と特性をもったワインですが、最近のトレンドもしっかり汲み取っており、ジューシー且つ甘やかな余韻がなんとも心地の良い一本です。
備考
仕入の状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージです。実際のヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承ください。
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