GREYWACKE SAUVIGNON BLANC
生産地 ニュージーランド / ホークスベイ
品種 ソーヴィニヨン･ブラン 100%
生産者 グレイワッキ
容量 750ml
参考上代 4,510円
グレイワッキは、ニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者「クラウディ・ベイ」で創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。そのクラウディ・ベイで品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しており、今注目の生産者です。
グレイワッキの畑のあるワイラウ・ヴァレーは、ニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうことができる、ソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。ケヴィンはその「収穫のタイミング」を見極め、フレッシュかつ奥行のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っています。
こちらは蔵元のフラッグシップでスタンダードクラスのワイン。わずかに糖分を残し、華やかな香りに奥行きを持たせてあります。
Tasting Note
グレープフルーツのような柑橘系の清涼感ある香りに黄桃やハーブなどが絡み、フレッシュさの中に複雑さが感じられます。ふくらみのある果実味ときりっとした酸、豊かなミネラルが見事なバランスを見せ、余韻まで伸びやかに続きます。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
