Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc
生産地 ニュージーランド / マーティンボロー
品種 ソーヴィニョン･ブラン
生産者 パリサー･エステイト
容量 750ml
参考上代 3,300円
パリサー･エステートは、3 つの側面からサステイナブルに取り組んで います。土壌（自然環境）、人間（地域社会）、ビジネス（企業責任）の3つがサステイナブルであることが条件です。この３つがバラ ンスよく機能することで、⾼品質ワインを安定的に⽣産することが可能になると考えます。 このパリサーの環境に配慮した取り組みは、2004年に環境マネジメントシステム国際規格 ISO14001 の認証を受けた世界最初のワイナリーの 1 つとなるなど⾼く評価されて います。
パリサー･エステートでは、「エステート」と「ペンカロウ」と２つの レンジでリリースされます。「ペンカロウ･シリーズ」 はフルーティで早くからバランスよく、親しみやすい味わいを目的にリーズナブルな価格で実現したワイン。一方「エステート･シリーズ」は主に樹齢の⾼い畑の低収量のブドウから造られ、安定した質の高さとコスパの高さが魅力です。
こちらは、エステート･シリーズのソーヴィニョン・ブラン。マーティンボロの「テラス」と呼ばれる何層にも重なる堆積土壌のテロワールを表現した厚みのある口当たりで、ニュージーランドのソーヴィニョン･ブランのイメージを良い意味で変えてくれる1本です。
ニュージーランド好きスタッフも一押しのこちら、是非お試しください。
Tasting Note
パッションフルーツとハーブが鮮やかに香り、南 国果実の芳醇な果実味を一酸が引き締める。マーティンボロ―のアイコン的スタイルといえる、快活さとリッチな厚みを兼ね備えたソーヴィニヨ ン･ブラン。エキゾチックなスパイスのニュアンスもありますが、リッチで上品な味わいはさすがです。ステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成することで、味わいに奥行きをプラスしています。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
