wabi-sabi Orange Moon
生産地 オーストリア
生産者 ワビ･サビ
品種 グリューナー･ヴェルトリーナー、リースリング
容量 750ml
ｱﾙｺｰﾙ度数 12.5%
参考上代 3,520円
世界各国でベストセラー
ワビ・サビは、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「ＴＯＡ」が主催する、特別プロジェクト。”ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを広く世界に紹介すること”を目的としており、統一されたコンセプトのもとに造られる自然派ワインは、世界各国でベストセラーとなっており、特にニューヨークではトレンドとなるほどの大人気。
そのラベルも人気の理由の一つで、アートワークは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツが手がけており、この「不完全な」模様から、ワインの個性を直感的に想像してくださいという、ワクワクするメッセージ性もおもしろいですね。
オーストリア、ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングをブレンドして仕立てるオレンジワイン。
2017年BIOS認証を獲得したビオロジック栽培を行っている畑で造られています。畑はローム層基盤の砂利質土壌で、ブドウの平均樹齢は45年。使用するブドウは除梗率80%で、天然酵母のみで発酵後、ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行い、グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヵ月間、リースリングは7ヵ月間熟成。その後にブレンドし、極少量のSO2を加え、瓶詰後リリースされています。
旨味の溶け込んだ果実味と豊富なミネラル感が魅力の自然派オレンジワイン。比較的軽い飲み口で初めてオレンジワインを飲む方におススメしたい1本です。
Tasting Note
シトラス、グレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかなアロマに、清涼感を感じさせるミントや、オレンジリキュールのようなビターなニュアンスが加わったフレッシュな香りが広がります。口に含むと、やや微発泡を感じさせる生き生きとしたアタックとソフトな口当たりが特徴。上質なタンニンと酸、苦みを伴ったフルーティーな果実味が見事に調和した、旨味の詰まった味わいで、適度なミネラル感も相まって心地良い余韻が続きます。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
