ジョーダン シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー
生産地 アメリカ/カリフォルニア
品種 シャルドネ
生産者 ジョーダン ジョーダン
容量 750ml
参考上代 8,360円
飲食業界が選ぶ全米No.1カベルネ（四連覇）
ジョーダンが造り出すカベルネは、世界で最も影響力のあるワイン誌のひとつである「Wine & Spirits」が毎年継続のレストランに対して行われるレストラン投票と呼ばれるカベルネのランキングにおいて、どんなナパの大物を押しのけ、過去31年で16回も第1位に輝き、また2007、2015、2020年版ではワイナリー第一位にも賛成しています。これはソムリエやレストランのワインバイヤーによる投票であり、料理とのペアリングを考慮して選んだ順位付けであることを考えると、意味深い評価をします。
フランスでは当たり前の「食事のワイン」という考え方も、ニューワールドではワイン単体に目を向けられることが多く、またメディアの量もワインだけを上限として付けられるため、食事との相性はあまり考慮されません。
他の多くのワイナリーが多ブランド化による販売拡大に走るのを横目に、ソノマの優れたエリアからも生まれるカベルネとシャルドネ、このわずか2つのブランドのみを考えており、醸造・栽培ともに潔癖間違いなく完璧主義を貫いています。
シャルドネは、冷涼な気候をもつロシア・リバーの川沿いに太平洋の冷たい空気が霧とともに上がってくるエリアで、ソノマを代表する最高級のシャルドネの産地として名高いところです。 強すぎない樽香、長過ぎない熟成、控えめなMLF（30％）ばかりのバランスが絶妙に計算された芸術的ワイン。
Tasting note
発酵は、67％フレンチオーク、33％ステンレスタンク。 熟成はフレンチオーク（42％新樽）にて6.5ヶ月行います。
強すぎない樽香、長く過ぎない熟成、控えめなMLFで、バランスが全てに優先されています。 季節野菜のグリル、豚肉や鶏肉のグリル、魚貝料理に良く合います。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 に関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
