Kumeu River Hunting Hill Chardonnay
生産国 ニュージーランド / オークランド
品種 シャルドネ 100%
生産者 クメウ・リヴァー
容量 750ml
参考上代 13,750円
クメウ・リヴァーはニュージーランドの北島、オークランドから北西に約20キロ離れたクメウ地区にあるワイナリー。かつてはヨーロッパに存在していた王国、ユーゴスラビアから移住してきたブラコヴィッチ家によって1944年に設立。今やニュージーランドに留まらずアメリカを中心とした国際市場で高い評価を得て、世界を代表するシャルドネの地位を築いているのです。
ニュージーランドの気候は「一日の中に四季がある」と言われるほど激しい気温差が特徴的で、真夏でも観光へ行く際は上着を持って夕暮れ以降の寒さに備え行動する必要があると言われますが、実はその激しい気温差がニュージランドワインの美味しさの秘密です。
こちらのワインは、クメウ地区の6つの異なる畑の最良のブドウを使用。ぶどうは手積みで収穫後、房ごとプレスし、100%フレンチオークで野生酵母（ブドウの皮などにもともと存在する自然の酵母のこと）により樽発酵されます。野生酵母の手法は発酵するタイミングが調整できないため非常にリスキーと言われていますが、うまくいけば複雑さやエレガントな口当たり、リッチで美しい凝縮感が魅力の1本へと仕上がるのです。100％マロラティック発酵したのち、新樽率25％で11ヶ月熟成。ポテンシャルの高さを実感できる、maruレストランでも大人気&お値打ちの1本をぜひお試しください。
Tasting Note
口当たりは溌剌としていながらも、厚みのあるリッチなテクスチャーが印象的。レモンやマンダリンオレンジ、マンゴーを思わせる爽やかでありながらも豊潤な果実味が口中を満たし、塩味を帯びたミネラル感が焦点の合った長い余韻へと導きます。スタンダードクラスの域を超えた、完成度の高い1本です。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。
画像はイメージ写真です。実物と異なる場合がございますがご了承ください。
