Newton The Pazzle
生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ･ヴァレー
品種 カベルネソーヴィニヨン72％、カベルネフラン15％、メルロー7％、プティヴェルド4％、マルベック2％
生産者 ニュートン･ヴィンヤード
容量 750ml
参考上代 14,740円
｢ニュートン｣は、カリフォルニアワインの先駆者として､ナパヴァレーのスプリングマウンテンにどこよりも早く定着したワイナリーのひとつです。
"カリフォルニアのアンフィルタードワインの第一人者"
1977年にニュートン夫妻によって設立以来、ワイン造りの哲学は、｢自然と調和すること｣でした。樹木に覆われたブドウ畑は散在することで自然環境とのバランスを保っており、ワイナリーは周囲の自然と調和するように建てられています。生態系への影響を考慮して、敷地の20％しか植樹していないそうです。
また農薬を一切使わずに栽培、化学肥料を使う替わりに多様な植物を植え、地中の微生物を活発化して土壌の生命力を高めています。ブドウ畑で繁殖するイースト菌による発酵、ろ過処理を行なわない瓶詰めなど、伝統的技法を使用し､果実の栽培から醸造まで、できるだけ自然に逆らわない技法を心掛けることで、純正を維持し、上質のワインに独特の特性を醸し出しています。
こちはら、ニュートンのフラッグシップワインである「ザ・パズル」。自社畑のスプリング マウンテン ヴィンヤードで造られた伝統的なボルドー品種のブレンドです。毎年、パズルが独自の個性と飲みやすさを併せ持ったワインとなるよう、異なる品種やスタイル、醸造技術も駆使して造り上げており、2017年は、マウント ヴィーダーとヨーントヴィルのカベルネ ソーヴィニヨンを少量ブレンドすることで、ワインの個性と複雑さがさらに際立っています。12カ月間熟成。ブレンド後にまた樽に戻し、さらに8カ月間熟成させるという、最高峰のワインとして、時間も手間を惜しまず、丁寧に造られた逸品です。
ワイン・スペクテイター 92点
ワイン・エンスージアスト 92点
Tasting note
染み渡るようなルビー色。ブラックベリーやラズベリーなどの香りが広がり、熟したプラムや香り豊かなセージ、タイム、コーヒー豆の香りが重層的に感じられます。最初は閉じているような感じがありますが、徐々に開いていくボリューム感や濃密さを楽しめるワインです。ぜひ、大き目のグラスで飲んでみてほしいですね。洗練された柔らかいタンニンと素晴らしい余韻と深み、複雑さを伴った仕上がりに、思わずうっとりと酔いしれてしまいます。
最高級レベルのボルドーに相当する、価値があるワインとして評価もとかく、少量生産のため入手困難な限定品です。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関してのご質問は別途お問い合わせ下さい。
