Don Maximiano Founder's Reserve
生産地 チリ / アコンカグア･ヴァレー
品種 カベルネ･ソーヴィニヨン 75％、カルメネール 10％、プチ･ヴェルド 10％、マルベック 5％
生産者 ヴィーニャ･エラスリス
容量 750ml
参考上代 11,000円 *ｽﾍﾟｼｬﾙ特価 定価の15%OFF
世界のセレブリティに愛される実力の赤。
2004年1月、リッツカールトン・ベルリンで行われた世紀のブラインド・ティスティングで、誰もがその勝利を確信していたフランス５大シャトーのトップワインを抑え、堂々の1位に輝いたのはが、このエラスリスのワイン。まさに「世界最上のカベルネ」をつくる生産者です。
創業者ドン・マキシミアーノ・エラスリスは、1870年にヴィーニャ・エラスリスを設立。革新的で開拓精神に溢れていたドンは、チリで最初のフランスのブドウ品種をアコンカグア・ヴァレーに植え、1世紀以上経った今日、彼の子孫たちがワイナリーを受け継ぎ、ワールドクラスの技術とプロフェッショナルな醸造チームにより、エラスリスを世界中で最も注目されるワイナリーに成長させるまでに至りました。
太平洋からは60キロメートル程陸に入ったアコンカグア川の南岸にある標高600メートルにある「アコンカグアヴァレー」の畑で、樹齢約30年程の、カベルネソーヴィニヨンやカルメネール、メルロなどが植えられています。この地は、温かい時期が長く生育期に限られた降水量という乾燥している地中海性気候で、アンデスの山々や、海から吹く冷涼な風を和らげています。
「ドン･マキシミアーノ」は、エラスリスのフラッグシップワイン。テロワールの重要性を早くから認識し「最高の土地から最高のワインが生まれる」と口癖のように言っていたという創業者の名前を象徴し名づけられたワインは、カベルネソーヴィニヨンのエッセンスを見事に表現したチリの最高峰のボルドースタイルワインです。
Tasting note
深いルビーレッド。リコリス、カルダモン、オレンジピール、ユーカリ、そして上品なオークの香りが混ざり合う。さらにバニラやコーヒーの香りも。果実の豊かさと洗練されたスパイスやオークが絶妙に奏で、口に含むとスムーズでふくよかなボディを感じるイメージ。味わいは繊細にして伸びやかな果実味が印象的。カベルネ主体らしく、果実味は力強くも優美で、アコンカグア特有の鮮やかな酸が絶妙なバランスを備え、複雑さとエレガンスさも生まれます。飲み応えがあり余韻の長さも突出しているまさに至福の1本。
合わせるお料理は牛やラム肉のロースト、ミートローフ、牛煮込み料理など。
備考
限定特価のため無くなり次第終了となります。
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
