Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 Skin Cover
生産地 フランス / シャンパーニュ
品種 シャルドネ 100%
生産者 ルイナール
容量 750ml
参考上代 46,970円
*ギフトラッピング対象外です。
世界最古のシャンパーニュメゾンが誇るトップキュヴェ
1729年、世界で初めてのシャンパーニュ･メゾンとして誕生したルイナール。「シャンパーニュの宝石」と呼ばれるルイナールの洗練されたエレガントな味わいは、世界中の人々を魅了しています。
こちらのドン･ルイナール2010は、ルイナールが誇るトップキュヴェで、銘醸地コート・デ・ブランの繊細なシャルドネと、モンターニュ・ド・ランスの力強いシャルドネをブレンドし仕立てらた「シャルドネの芸術」とも呼ばれています。また、王冠ではなく、コルクを使用した瓶内熟成もドン･ルイナールの特徴の一つ。王冠よりも通気性に優れたコルクは長期の熟成に向いており、こちらの2010ヴィンテージは従来のヴィンテージよりも長澱抜きい熟成期間（9～11年）となっています。また、伝統的な手作業での澱抜きを継続して行っており、機械には代えがたい職人の技術はこのドン･ルイナールという商品の希少性をより高めています。
ボトルを包むパッケージは、ドン･ルイナール専用の、プラスチック不使用＆100%リサイクル可能なパッケージ。2年以上の研究開発のを経た、既存のギフトボックスのイメージを一新させるデザインで注目を集めています。
天然木質繊維で造られており、シルクのように滑らかでありながら質感もあるパッケージで、地下38メートルにあるルイナールのセラー「クレイエル(ローマ時代の白亜質の石切り場跡)」を彷彿とさせる、その名のとおり、ボトルを皮膚のように包みこみます。これまでのギフトボックスより9倍軽く、二酸化炭素排出量の60%削減に成功しているそうです。
これからの時代、自分たちでできるサステイナブルとして、感度の高い方への贈り物にも良いですね。
Tasting Note
100％シャルドネのみから造られ、滑らかでバランスのとれた味わい。繊細で長く続くパールのような泡立ちとともに、熟成に伴ったブリオッシュやローストアーモンドなどの芳醇な香りが広がります。ドサージュは4g/Lと、エクストラブリュット並みの残糖度ですが、りんごや桃、柑橘類のフレッシュな果実の香りと共に、エレガントでバランスの取れた味わい。
やや熟成した白カビのチーズ、ブリー･ド･モーがおすすめ。白身魚のカルパッチョなどのシーフード料理、貝類に。すずきのタルタルソース、ラングスティーヌのフレッシュハーブ添え。舌平目に。レモンタルトやグレープフルーツのシャーベットなどに。食中酒として、通して楽しめます。
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
*ボトルの形状が特殊（太い）ため、ギフト箱でのラッピングは、不可とさせていただいております。また、こちらの商品の意図を組み、追加のラッピング無しでギフトとしてご利用いただけましたら幸いです。
