DIBON CAVA BRUT RESERVE
生産国 スペイン / カタルーニャ州
品種 マカベオ 45%、パレリャーダ 30%、チャレッロ 25％
生産者 アグリコラ・ディボン
容量 750ml
参考上代 1,430円
カヴァはこれで決まり、完璧なバランスが人気の証。
「カヴァ」は、シャンパーニュと同じ伝統的製法（瓶内二次発酵）で造られる、スペイン産のスパークリングワイン。
アグリコラ・ディボン社は、スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方にあります。現在は、ボデガス・ピノールド社のグループ会社の一員ですが、創業100年を超す老舗のカヴァとスティルワインの造り手です。
同社のブドウ畑がある地域は、粘土石灰質でブドウの生育に向いた土壌なので、ワイン造りに適した良質なブドウが収穫されます。さらに、ブドウ畑は海抜200m～500mと水平にも垂直にも幅のある位置に点在しているので、畑ごとの微気候（狭い地域の気候）の影響を受け、カヴァのベースワイン造りに適したブドウが収穫できます。
色は淡い麦わら色できらめきがあり、グラスの液面では、王冠のようなこまやかな泡立ちが長く続きます。瓶内二次発酵とセラーでの熟成によって生まれる香りは、独自の個性をもち非常に繊細でフレッシュです。ご家庭で、カジュアルなシーンで使いやすい、おすすめのスパークリングです。
Tasting Note
ブドウ品種の風味と、熟成によって生まれる風味は、完璧なバランスを形成し若々しい酸と結びつき、心地よく調和のとれたコンビネーションを見せて、長い余韻も感じられます｡
備考
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
