ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ リザーブ
生産地 チリ / アコンカグア・ヴァレー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 75％、カルメネール 10％、プチ・ヴェルド 10％、マルベック 5％
生産者 ヴィーニャ・エラスリス
容量 750ml
参考上代 14,300円
世界のセレブリティに愛される実力の赤。
2004年1月、リッツカールトン・かなりで行われた世紀のブラインド・ティスティングで、誰もその勝利を確信していたフランス５大シャトーのトップワインを抑え、堂々の1位に控えたのは、このエラスリスのワイン。
創業者ドン・マキアーノ・エラスリスは、1870年にヴィーニャ・エラリスを設立。
太平洋からは60キロメートル程陸に出たアコンカグア川の南岸にある標高600メートルにある「アコンカグアヴァレー」の畑で、樹齢約30年程の、カベルネソーヴィニヨンやカルメネール、メルロなどが植えられています。
「ドン・マキシミアーノ」は、エラスリスのフラッグシップワイン。テロワールの重要性を早くから認識し「最高の土地から最高のワインが生まれる」と口癖のように言った創業者の名前を象徴し名づけられたワインは、カベルネソーヴィニヨンのエッセンスを見事に表現したチリの最高峰のボルドースタイルワインです。
テイスティングnote
深いルビーレッド。 リコリス、カルダモン、オレンジピール、ユーカリ、そして上品なオークの香りが混ざります。 さらにバニラやコーヒーの香りも。 果実の豊かさと洗練されたスパイスやオークが絶妙に奏で、口に含むとスムーズでふくよかなボディを感じます味わいは繊細にして伸びやかな果実味が印象的。カベルネ本体らしく、果実味は力強いも優美で、アコンカグア特有の鮮やかな酸が絶妙なバランスを備え、複雑さとエレガンスも生まれます。
合わせるお料理は牛やラム肉のロースト、ミートローフ、牛煮込み料理など。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。 ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。実物と異なる場合がございますがご了承下さい。
