ヴーヴレ・リッチ / マーク・ブレディフ
生産地 フランス
品種 シュナン・ブラン 100％
生産者 マルク・ブレディフ
容量 750ml
参考上代 7,700円
1893年に創立された、ヴーヴレの著名な生産者。
1980年にプイ・フュメの最も堅実な生産者、ドゥ・ラドゥセット男爵に引き継がれ、これまでの伝統に新たな技術を導入し飛躍的な発展を遂げました。
トゥーレーヌ地区の中心部にセラーを持ち、地下のカーヴは総延長2kmにおよぶ回廊となっています。 ワインの熟成に最適なこのカーヴでは、1874年まで遡るヴィンテージワインが現在も保管されています。
ヴーヴレが最も代表的なワインですが、シノン・ブルギユ、ソームル・シャンピニィなどのアペラシオンも生産し、このカーヴで熟成されています。
頻繁の高い評価を得ているマルク・ブレディフのヴーヴレの白ワインには、甘口から辛口までありますが、これは、アルコール発酵を途中で止めて糖分を残すという醸造法で造られる半甘口ワイン。 酸味もきれいにあるので、さらっとした心地よい甘さを楽しめます。
Tasting Note
ヴーヴレイ・リッチは、フレッシュなリンゴの香りとともに、甘さを少し残しているタイプで、さらっとした甘口です。 しなやかな口当たり。程良い甘さの後に感じるいきいきとした酸が、味わいにバランスを与えています。残り韻はフレッシュでフルーティーさが長く残ります。
おすすめのマリアージュは、トムヤムクン、野菜のオイスター炒め、小籠包、パクチーも好きです。
*長期熟成により、上部に良いカビが付着している場合がございます。人体には無害ですので、よく拭き取ってから抜栓をお願い致します。
備考
仕入れの状況により最新ヴィンテージのお届けとなります。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真はイメージ画像です。デザイン変更等、現物と異なる場合がございますがあらかじめご了承下さい。
