ドゥラモット ブラン・ド・ブラン NV
生産地 フランス / シャンパーニュ / コート・デ・ブラン
品種 シャルドネ 100％
生産者 ドゥラモット（Delamotte）
容量 750ml
「洗練と気品をまとう、シャルドネの真価」―― サロンの妹メゾンが生む、究極のエレガンス。
1760年創業、シャンパーニュ地方でも屈指の歴史を誇る名門ドゥラモット。
現在は“幻のシャンパーニュ”と称されるサロンと同じグループに属し、
ブドウ供給・醸造哲学を共有するサロンの姉妹メゾンとして世界的な評価を集めています。
サロンが単一区画・単一年・シャルドネのみで造る究極の希少シャンパーニュである一方、
ドゥラモットはコート・デ・ブランの特級村の魅力をより広く表現するメゾン。
とりわけシャルドネ100％のブラン・ド・ブランは、
サロンがリリースされない年にその優れたブドウが使用されることでも知られ、
「価格を超える完成度」と評される大定番キュヴェです。
このブラン・ド・ブラン NV は、繊細なシャルドネの個性を最大限引き出すため、
ステンレスタンクでの発酵・熟成を中心に行い、
コート・デ・ブラン特有のミネラル感とピュアな果実を見事に表現しています。
きめ細かな泡とともに広がる優美な風味は、アペリティフから食中まで幅広く寄り添います。
Tasting Note
輝きのある淡いゴールド。きめ細かく持続するエレガントな泡。
レモンピール、白い花、洋梨、白桃のニュアンスに、チョーク質由来のミネラルが重なる香り。
口に含むと、透明感のある酸とシャルドネのしなやかな旨みが広がり、
余韻にはブリオッシュのようなやさしい香ばしさと塩味を帯びたミネラルが長く続きます。
華美ではないのに強く印象に残る、静かな気品。
牡蠣や魚介のカルパッチョ、白身魚のグリルなど、
素材を活かした料理との相性は抜群。
シーンを問わず“間違いない一本”として多くのシャンパーニュ愛好家に支持されています。
備考
写真はイメージ画像です。ラベル・デザインが変更される場合がございます。
