B. Girardin B.ジラルダン
生産地：フランス / シャンパーニュ / コート・デ・ブラン マンシー村
品種：シャルドネ 60%、ピノ・ムニエ 30%、ピノ・ノワール 10%
生産者：B.ジラルダン
容量：750ml
クラシックとジャズの感性が融合するRMメゾン
マンシー村に長く続くB.ジラルダンは、1970年にベルナール・ジラルダンがRMとして独立して設立したメゾン。近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワを含む6ヘクタールの畑を所有しています。1991年に娘のサンドリーヌが継承し、クラシック＆ジャズのピアノ演奏や歌唱で培われた音楽的感性をシャンパン造りに反映。醸造中も発酵のリズムに耳を傾け、タンクを楽器のように扱うことで、音楽のようにきらめくシャンパンを生み出しています。
Appoggiature アッポジャテュール
シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造後、7年以上ビン熟成。ドザージュは6g/l。作品名は音楽用語「アッポジャトゥーラ（前打音）」に由来し、上位キュヴェへ続くスタンダード・ブリュットを象徴。ラベルにはフレンチホルンが描かれ、18世紀には魔法の音色とされていたこの楽器の魅力を味わいに例えています。
Tasting Note
淡いゴールド色、きめ細かく長く続く泡立ち。白い花やシトラスの香り、ナッツやブリオッシュのほのかなニュアンス。軽やかでエレガント、フレッシュな果実味と繊細な余韻が魅力です。日常の食事や特別なおもてなしにも最適な一本です。
魚介料理や甲殻類、スモークサーモンとの相性が抜群です。
備考
写真はイメージです。デザイン変更等により実物と異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。
