Cuvée Gyotaku キュヴェ・ギョタク
生産地 フランス / アルザス（Terres d'Étoiles）
品種 複数白品種のブレンド（リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ 等）
容量 750 ml
参考上代 4,620円（税込）
寿司・魚介料理と真価を発揮する、アロマティック白ワイン
アルザスの自然派造り手 が、魚介料理との相性にこだわって手掛けた、個性豊かな白ワイン ― それが Cuvée Gyotaku です。複数の白ブドウをブレンドすることで、フレッシュさと複雑さ、ミネラル感と魅力的なアロマが調和。和食にも洋食にも寄り添う万能な一本です。
Tasting Note
明るいストローイエロー〜淡いゴールド。ライチ、洋梨、白桃、白い花やハーブ、柑橘類のアロマに加え、白ぶどうやミネラルのニュアンスが広がります。口に含むと、すっきりとした酸とやわらかな果実味がバランスよく、心地よい余韻へと続きます。軽快かつエレガントな味わいで、第一アタックから印象的。
おすすめペアリング
お寿司、刺身、カルパッチョ、白身魚のソテー、貝類のバターソテー、軽めの和食全般との相性が抜群。特に魚介の旨みと酸味のバランスが絶妙で、素材の味を引き立てます。ワサビのような和のアクセントがある料理でも、ワインの酸と香りが邪魔せず調和するのが魅力。
備考
ヴィンテージやラベル、ブレンド比率は入荷状況により変更される場合がございます。特にブドウの構成は年によって変わるため、香りや味わいのニュアンスにも差が出ることがあります。
