Becker Kalkmergel Grauburgunder ベッカー カルクマルゲル グラウブルグンダー
生産地：ドイツ / ファルツ
品種：グラウブルグンダー（ピノ・グリ）100％
生産者：フリードリッヒ・ベッカー醸造所
容量：750ml
ロゼのように美しい色合い。スキンコンタクトが生み出す奥行きと個性✨
ファルツ南部、フランス国境に接するシュヴァイゲン村に拠点を構える名門、フリードリッヒ・ベッカー。 カルクマルゲル（石灰質粘土）の土壌がもたらす張りのある酸とミネラルに、グラウブルグンダーの果皮由来の複雑さを見事に融合させた、個性豊かな白ワインです。
白でもロゼでもない、“色と旨み”の中間をいく美しさ
グラウブルグンダーは果皮に淡いピンク色の色素を持つブドウ。 このワインではスキンコンタクト（果皮浸漬）を長く行うことで、ワインはロゼやオレンジを思わせる美しい色調に仕上がっています。 果皮から抽出された香味成分により、白ワインの清涼感とロゼワインの奥行きを併せ持つスタイルです。
自然と調和する造りと、カルクマルゲル土壌の個性
平均樹齢約25年のブドウを手摘み収穫。低温で発酵後、澱とともにステンレスタンクと旧樽で熟成。 香りには白桃やアプリコット、ドライフラワー、ナッツ、ハーブのニュアンス。 口当たりは丸みがありつつ、石灰質土壌由来のミネラルが全体を引き締めます。 余韻にはほんのりタンニンが感じられ、食中酒としても抜群のバランス。
Tasting Note
淡いサーモンピンクがかった黄金色。白桃や洋梨、オレンジピール、ナッツの香り。 味わいはふくよかでドライ、ほんのりスパイスのニュアンスが広がり、口中を包み込むようなまろやかさ。 白身魚のソテー、鶏肉のロースト、スパイスを使った料理や和の出汁系料理とも好相性です。
備考
写真はイメージです。ボトルデザインやラベルが変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
