Duckhorn Decoy Cabernet Sauvignon
生産地 アメリカ / カリフォルニア / ナパ･ヴァレー（ソノマコースト）
品種 カベルネ･ソーヴィニヨン 90%、メルロ 10%
生産者 ダックホーン･ヴィンヤード
容量 750ml
ダックホーンは、ナパ・ヴァレーの中心部、セント・ヘレナに位置するワイナリー。1976年にダックホーン夫妻により設立されました。
ナパ・ヴァレーのメルロを世界に広めたワイナリー
ナパ・ヴァレーのメルロ種を世界に広めた、先駆者的存在で、創立当時、メルロ種はブレンド用の品種として使用される事が多く、メルロ主体で造られるワインはごく僅かでした。そんな中ダックホーンはメルロの可能性を追求し、情熱を注ぎ、大きな成功を手にしています。
「偉大なワイン造りの本質はブドウ畑にある」ということが彼らの哲学。上質なメルロを造ろうとすると、誰もが豊かな粘土層地質に畑を買い入れる事を想像するかと思いますが、ダックホーンはより個性の際立つワインが造れると考え、あえて岩の多い沖積層を選びました。ダックホーンはナパ・ヴァレー内の7つの畑を所有。それぞれの畑で土壌や地形、ミクロクリマ、気候が異なり、東西南北に広く点在する畑で栽培したブドウは、各テロワールの個性と品質をしっかりと反映しています。
こちらの「デコイ」は、ダックホーン・ブランドのワインを作る際に厳しい選別を受けて、普通なら使われるはずの葡萄を使って造られたセカンドに位置づけされたワインです。現在は確立したひとつのブランドとして、ナパヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選し、現在はソノマの畑を中心に造られ、安定した品質に定評があり、コスパの良いワインとして人気を博しています。
Tasting Note
カシスやブラックチェリー、プラム、ブラックペッパーにオーク由来のキャラメルやモカのアロマが広がります。滑らかな口当たりに柔らかくて厚みのあるタンニン、さっぱりとした酸が軽やかさを感じさせ、アロマと同じ要素がブラックベリーやプラムとともに口中にフレーバーとして広がります！リリースしたてから楽しめるみずみずしさを持ったワインです。
ローストビーフ、ラムチョップなど、赤身肉との相性がよいです。
備考
仕入れの状況により､予告なく最新ヴィンテージのお届けになる場合がございます。ヴィンテージに関するご質問は別途お問い合わせください。
写真準備中です。デザイン変更等、実物と異なる場合がございますが予めご了承下さい。
